Erkennt man Pferdefleisch sofort?

Karen · Verfasst am: 10.11.2009, 13:10 Titel: Erkennt man Pferdefleisch sofort?

Mal eine blöde Frage:
Ich kann die verschiedensten Fleischsorten durchaus unterscheiden, am Geruch, Aussehen etc.Mit Pferdefleisch hatte ich allerdings noch nie etwas zu tun.So vom Hörensagen bin ich davon ausgegangen, dass man das erkennt, an der Konsistenz und am Geruch.
Ich hatte gewolftes Pferdefleisch beim Tierhotel bestellt, gestern aufgetaut und sah keinen Unterschied zu Rind.Ein Kochversuch ergab auch keinen Unterschied, kein spezieller Geruch oder so.
Probiert habe ich es allerdings nicht.
Kann man den Unterschied tatsächlich nicht erkennen?
Jago hat nämlich fast unmittelbar Reaktionen gezeigt, obwohl er noch nie Pferd bekommen hat.Das wäre äusserst ungewöhnlich, es sei denn er reagiert schon grundsätzlich auf allgemeine tierische Eiweissstrukturen.
Oder in irgendeinem Fertigfutter ist doch schon mal Pferdefleisch gewesen.
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Viele Grüße von der Küste
Karen mit Langnase Smoky

"Und wenn Du Dich getröstest hast, bist Du froh mich gekannt zu haben." (St.-Exupèry)
Ich bin froh, Euch gekannt zu haben:
Tristan, Otello, Jago und Freya.

mogli+bonsai · Verfasst am: 10.11.2009, 15:18 Titel:

Soweit ich mich erinnere, ist Pferdefleisch dunkler rot als Rind und grobfaserig, aber sa siehst Du im gewolften Zustand ja nicht wirklich smile

!

Och neee, schlimmstenfalls kann Jago kar kein Fleisch ab Geschockt

! Wir wünschen auf jeden Fall weiterhin alles Gute!
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LG
Hannelore, die Jungs und die Mädels hallo

mit Shiva, Pauline und Buffy im Herzen

Fleckenzwerg · Verfasst am: 10.11.2009, 15:42 Titel:

Hast du noch eine andere Fleischsorte zur Auswahl?

Jessi hat noch nie Lamm bekommen und direkt darauf mit schlimmsten Durchfall reagiert. In der BRA ist auch rausgekommen, dass sie auf Lamm und auch Pferd (was sie auch noch nicht bekommen hatte) reagiert..
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LG Claudia & die Fleckenzwerge

So ist das Leben: mal bist du der Baum, mal bist du der Hund..

.. und das ist der

careenb · Verfasst am: 10.11.2009, 16:00 Titel:

Ich würde in dem Fall von gewolftem Fleisch die Finger weg lassen. Wenn das Fleisch nicht für den menschlichen Verkehr bestimmt ist, werden die Hygienevorschriften auch nicht so hoch sein. Ergo muß der Fleischwolf nicht unbedingt zwischen zwei Sorten gereinigt worden sein.

Es soll in Lübeck auch Pferdeschlachtereien geben:
- Holm I., 23556 Lübeck, (04 51) 47 62 26
- Deichmann R., 23552 Lübeck, (04 51) 7 64 16

Oder Du versuchst es hier:
http://www.rossfleischversand.de/shop/index.php?cPath=16
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Careen
mit Duke und dem Tünn im Herzen,
aber Bacon und Chinny auf der Couch
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Der Bloodhound: sabbernd, sozial, störrisch, stark, schön und süüüüüüüüüüüß!

Karen · Verfasst am: 11.11.2009, 14:14 Titel:

pekingente · Verfasst am: 11.11.2009, 14:39 Titel:

Googel mal nach Ziegenhof Stumpf

Ziegenfleisch wir er vermutlich noch nicht gehabt haben und diese Ziegen fressen nur das, was Sie auf den kargen Flächen des Naturschutzgebietes Wahner Heide finden....

Gute Besserung an den armen Schnuffel!!!!!!!
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Viele Grüße von
Kirsten mit Luca & Herr Kaiser

Wer denkt er wäre zu klein um etwas zu bewegen, der hat noch nie mit einer Mücke in einem Zimmer geschlafen.

Janne · Forumsuser Anmeldungsdatum: 12.09.2009 Beiträge: 38

Das finde ich auch komisch. Wobei ich finde, dass der Unterschied im Aussehen von Rinderkopffleisch vom Hundemetzger, zu dem ich bisher immer gefahren bin, und gewolftem Pferdefleisch vom Tierhotel zumindest optisch und bis auf die Größe der "Stücke" nicht wirklich groß ist. Beim Tierhotel kommt mir das Fleisch höchstens sehr fein gewolft vor.

Den Unterschied sehe ich an Harrys Output, der im Vergleich zum Rindfleisch doch deutlich fester ist. Aber Pferdefleisch ist doch eigentlich auch DAS Fleisch bei Hunden, die auf vieles reagieren?

grübelnde Grüße wink

, Janne

leemy · Verfasst am: 23.11.2009, 14:22 Titel:

also mein vom tierhotel geliefertes pferdefleisch konnte ich bis jetzt gut vom rindfleisch unterscheiden. war viel dunkler und roch auch anders.
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agata + kerlchen + kimi

ö-pinscher · Verfasst am: 23.11.2009, 15:21 Titel:

Hi,

stimmt, Pferdefleisch ist dunkler und hat einen strengeren Geruch. Ich kann jetzt nur von uns sprechen aber gerade auf die Rücksicht der allergiekranken Hunde wird der Fleischwolf nach jeder Sorte gründlich gereinigt.

Wegen der Hygiene... Auch wenn es "nur" Hundefutter ist muss man als Hersteller schon strenge Kontrollen durchführen lassen, einschl. Laboruntersuchungen um überhaupt die Zulassung als Hersteller zu bekommen.

LG
Michaela

careenb · Verfasst am: 23.11.2009, 15:26 Titel:

ö-pinscher · Verfasst am: 23.11.2009, 15:32 Titel:

Übergangswürste, ist ja witzig, sowas hab ich noch nie gehört! biggrin

Nee, da hab ich vielzuviel Angst das da noch was im Wolf steckt...

Michaela