Leberkekse
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Leberkekse
Hallo Ihr Staubsauger,
habe endlich das Rezept von meiner Schwiegermutter für Leberkekse wiedergefunden...will ich euch nicht vorenthalten...
Sirius liebt sie heiss und innig...
Man nehme:
200 g Leber
1 1/2 Tassen Mehl
1 Tasse Wasser
2 Eier (ganz)...nein, ohne Schale...
Die Leber häuten und im Mixer pürieren,
Mehl, Wasser, Eier (evtl. Möhren, Kräuter oder was euch sonst einfällt) dazu. Der Teig sollte etwas zäh sein und nicht flüssig.
Backpapier auf ein Backblech und die Lebermasse draufstreichen.
Bei 200 ° Ceslius 30 min im Ofen backen..
Rausnehmen, in Quadrate etc. schneiden und abkühlen lassen. Aufbewahrung: am besten kühl und trocken, Deckel des Behälters einen Spalt aufstehen lassen damit nix schimmelt.
Viel Spass beim Backen...
habe endlich das Rezept von meiner Schwiegermutter für Leberkekse wiedergefunden...will ich euch nicht vorenthalten...
Sirius liebt sie heiss und innig...
Man nehme:
200 g Leber
1 1/2 Tassen Mehl
1 Tasse Wasser
2 Eier (ganz)...nein, ohne Schale...
Die Leber häuten und im Mixer pürieren,
Mehl, Wasser, Eier (evtl. Möhren, Kräuter oder was euch sonst einfällt) dazu. Der Teig sollte etwas zäh sein und nicht flüssig.
Backpapier auf ein Backblech und die Lebermasse draufstreichen.
Bei 200 ° Ceslius 30 min im Ofen backen..
Rausnehmen, in Quadrate etc. schneiden und abkühlen lassen. Aufbewahrung: am besten kühl und trocken, Deckel des Behälters einen Spalt aufstehen lassen damit nix schimmelt.
Viel Spass beim Backen...
Hiho Mary,
sorry, wenn ich noch was dazuschreibe. Cheyenne liebt diese Kekse auch, und wir teilen oft das Mehl auf und nehmen die Hälfte Mehl und die Hälfte Haferflocken. Auch mit Dinkelmehl funktionierts super.
Und Hundi ist total verrückt danach... wenn nur die Wohnung danach nicht so stinken würde
sorry, wenn ich noch was dazuschreibe. Cheyenne liebt diese Kekse auch, und wir teilen oft das Mehl auf und nehmen die Hälfte Mehl und die Hälfte Haferflocken. Auch mit Dinkelmehl funktionierts super.
Und Hundi ist total verrückt danach... wenn nur die Wohnung danach nicht so stinken würde
Ööööhm ja, zumindest so ab und an ;o) Wenn dann mach ich die gleich in rauhen Mengen und frier sie ein. Ich bin selbst seit über 8 Jahren Vegetarier, deshalb hab ich damit so meine Problemchen
Was übrigens auch gut ankommt ist, wenn man Leber in Wasser kocht, bis sie ganz durch ist, dann in Streifen schneidet und noch ca. 15 Minuten im Backofen härtet (dann krümelt sie nachher net so). Kann man dann auch einfrieren.
Was übrigens auch gut ankommt ist, wenn man Leber in Wasser kocht, bis sie ganz durch ist, dann in Streifen schneidet und noch ca. 15 Minuten im Backofen härtet (dann krümelt sie nachher net so). Kann man dann auch einfrieren.
- Birgit und Josie
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@all
jetzt mal eine Frage, was für Leber nehmt ihr für die Kekse?
Bei unserem Metzger gibt es nur Schweineleber und Schwein ist ja nicht so gut für Hunde.
Nehmt ihr Rinderleber und wenn ja wo gekommt man die ohne gleich so tierisch tief in die Tasche greifen zu müssen?
jetzt mal eine Frage, was für Leber nehmt ihr für die Kekse?
Bei unserem Metzger gibt es nur Schweineleber und Schwein ist ja nicht so gut für Hunde.
Nehmt ihr Rinderleber und wenn ja wo gekommt man die ohne gleich so tierisch tief in die Tasche greifen zu müssen?
Liebe Grüße
Birgit, Josie, Bandit und Emma
Welch geistige Armut muß unter den Menschen herrschen, dass sie von Tieren verlangen, was sie selbst nicht vermögen.
(Karin Szech)
Birgit, Josie, Bandit und Emma
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- Birgit und Josie
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Hähnchenleber kann ich leider nicht nehmen, Josie ist allergisch, Fisch geht auch nur begrenzt wegen ihrer Allergie.mearas hat geschrieben:
man kann auch geflügelleber nehmen...sonst nehme ich nur rind...wild ginge noch..vielleicht auch seefisch...
Ich werde mich mal auf die Suche nach Rinderleber machen, das ist auf dem Dorf ein echtes Problem
Liebe Grüße
Birgit, Josie, Bandit und Emma
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(Karin Szech)
Birgit, Josie, Bandit und Emma
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Sonst sag beim nächsten mal wenn wir angerollt kommen (oder du) bescheid, dann besorg ich dir was.Birgit und Josie hat geschrieben:Hähnchenleber kann ich leider nicht nehmen, Josie ist allergisch, Fisch geht auch nur begrenzt wegen ihrer Allergie.mearas hat geschrieben:
man kann auch geflügelleber nehmen...sonst nehme ich nur rind...wild ginge noch..vielleicht auch seefisch...
Ich werde mich mal auf die Suche nach Rinderleber machen, das ist auf dem Dorf ein echtes Problem
Liebe Grüße
Steph mit Fynn, Emeline und Pelle
*pauli und luca im herzen*
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- Birgit und Josie
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@Steph
wenn ich hier gar nichts finde komme ich gerne auf dein Angebot zurück
@Mary
Lamm ist kein Problem, das verträgt sie gut aber ich denke das ist hier noch schwieriger zu bekommen :shock:
wenn ich hier gar nichts finde komme ich gerne auf dein Angebot zurück
@Mary
Lamm ist kein Problem, das verträgt sie gut aber ich denke das ist hier noch schwieriger zu bekommen :shock:
Liebe Grüße
Birgit, Josie, Bandit und Emma
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(Karin Szech)
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(Karin Szech)